Lapin braisé

Découvrez une viande fine et délicate, cuisinée selon un savoir-faire traditionnel. Nos morceaux de lapin sont d'abord saisis pour obtenir une jolie peau dorée, puis mijotés lentement à couvert dans un jus court parfumé aux herbes aromatiques, à l'ail et aux petits oignons. Ce mode de cuisson à l'étouffée rend la chair incroyablement tendre, juteuse et fondante en bouche. Un plat de caractère, subtil et hautement réconfortant. Servi bien chaud.