Riz renversé

Un plat spectacle aussi beau que délicieux, inspiré des traditions culinaires sino-mauriciennes. Présenté sous la forme d'un dôme parfait, il dévoile un visuel unique où les couches se superposent : un riz nature fondant surmonté d'un œuf au plat au jaune coulant, le tout couronné d'un sauté asiatique généreux. Ce dernier mêle de tendres émincés de viande ou de crevettes à des légumes croquants (brèdes, carottes, champignons), liés par une sauce soja parfumée et onctueuse. Mélangez le tout dans votre assiette pour une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée. Servi bien chaud.