Couscous au mouton

Un véritable voyage gustatif au cœur de la tradition. Ce plat emblématique et convivial se compose d'une semoule de blé fine, ultra-légère et aérienne, travaillée à la perfection. Elle est généreusement arrosée d'un bouillon parfumé aux épices douces, et surmontée de légumes fondants gorgés de soleil (courgettes, carottes, navets, pois chiches). Le tout est accompagné de morceaux de viande de mouton tendres et savoureux, mijotés de longues heures jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement fondants. Un classique indémodable, riche en saveurs et hautement réconfortant. Servi bien chaud.